mercoledì 4 maggio 2016

馬老大的「四不一沒有」 ( 貼身特助「中國行」心情 側寫 ) 撰文/ 陳靜惠

心情緊繃、忙碌了好一陣子,終於把中國內地舉辦的義大利文化巡迴演說搞定,只有一句話  ---  真爽!

這年頭,還有人對你的國家和文化感到興趣?還願意聆聽你細從說頭?真的是一大福氣,也實在是一種美好的人生經驗……不過,這肯定是「事過境遷」之後才會有的感受,而在抵達這個「崁站」之前,心路歷程只能用「苦哇哇」來形容! (  這也難怪,特助我此時此刻的心情,特別感到舒爽暢快,飄飄然….. )

雖然,馬老師已經不是頭一遭到中國做演講,不過龜毛任性如他,不但沒有識途老馬的駕輕就熟,反而一次比一次更加戰戰兢兢。面對這款Made in Italy的「硬頭殼」雖然不意外,但每每總是整死人也!


    

說穿了,全都該歸咎於馬老大的「四不一沒有」政策使然。

      1.  不可以使用過去玩過的老哏
      2.  不可以讓觀眾感覺無聊,或昏昏欲睡
      3. 不可以獨樂樂,一定要有共鳴,要大夥兒同樂
      4. 馬老大說普通話時,不可以有義大利人的口音和腔調
      5. 如果沒有全面成功,那就是大失敗…….

「四不一沒有」簡而言之就是:利用娛樂的糖衣來包裹正經八百的文化內涵,必需要連小娃娃和阿公阿嬤都能嚥得下口才行。
而且,他老兄雖然分享的是義大利的藝術風土與文化,不過活動的過程一定要輕鬆、迷人、活潑、有趣、妙語如珠,甚至還要外帶字正腔圓才行…..
「否則歷時一個半小時的演說,讓觀眾都聽不懂或者都睡成了一遍,那可還得了呢?」馬老師說。

話雖如此,頗有道理,可~~~ 特助身為「唯一」的智囊團會員 ( 馬老大是會長,不管這種「小事」的….) ,這「四不一沒有」還真是個燙手山芋呢!

說真格的,別人都是怎麼做文化活動?特助我也不是太明白。

不是就是設計個精彩的PPT,然後安排流暢的起承轉合,給它一貫到底的說下去不就得了唄?

PPT馬老師最會做了,自己來不就搞定?
不過他老兄非得要加碼再加碼,完全就是採用「把妹」的態度和招數來做活動,即便是絞盡腦汁,就是要任性,就是要當現場來賓的「高富帥」第一男主角。

也因此,我們的馬老大超級喜歡製造Surprise,也特別愛設計「哏」,尤其,一出場就非得有「眾星拱月」的Super star的排場與架式才能算數。
 
所以囉,細數這些年來的中國行,他老兄曾經身上披著義大利國旗,高唱著義大利的國歌,抖擻軒昂地踏入會場….

也曾把自己打扮成文藝復興的先軀「但丁」,身著紅袍頭戴桂冠,吟唱著《神曲》裡頭的詩句,徐徐地從幕後飄出來….

或者,今年搖身一變扮成Pizza馬叔叔,大玩義大利Pizza的實做教學…..

有時候,冷不防來唱一段兒義大利歌劇的曲子,或者帶動唱,或是把觀眾變成學生,滿場亂竄大玩義大利文字遊戲,今年甚至開始動用了臨時演員 ( PS:可憐的大會工作人員,在此一併向大家致歉了! ) 演出了一段「襲胸茱麗葉」的搞笑短劇…..

老實說,貴賓肯賞臉,打扮美美滴前來參加一場文化演說,結果卻把自己搞到氣喘噓噓,香汗淋漓,全身還沾滿了Pizza麵粉,活似個麵粉工廠的長工,果真還挺Surprised的,說什麼瞌睡蟲也上不了身。


當然,堅持由美食的角度切入,篤信「認識文化,從吃開始」的馬老師,每年都硬要在典雅的會場上「辦桌」,現場秀一段義大利「總鋪師」俐落的拿手菜….. 尤其,在下午三、四點,腸胃「空窗期」的這個尷尬時間點,爐火上飄散著濃烈食物的香氣,只能看還不給吃,這時真的會有血糖驟降的風險,搞得觀眾頭暈目眩、口乾舌燥的副作用一股腦兒通通湧上來,真是折煞人了….。然後,這個Moment 馬老大就會露出那一付得意洋洋與嘻皮笑臉的討打嘴臉!
 
大家可別光看他馬爺台前的風光模樣,話說「台上十分鐘,台下十年功」此話假不了!

殊不知活動前頭的這一、兩個月,咱家每天可都是生活在水深火熱的戒嚴時期吶。

要寫講稿、要編劇、要做PPT、要做道具等等等的必修功課,這些就甭多提了;此時此刻的馬老爺會啟動「自動切換模式」,立馬轉變成「馬鬱卒」、「馬暴躁」、「馬自閉」和「馬碎唸」……

備戰時期,首先,特助要用非常、非常字正腔圓的國語,先將演講稿錄音起來,要記住「說話不能太快,也不能太慢;語氣不能太假、太做作,也不能太平淡太沒感染力……」馬老大特別叮囑。

接著下來,就換成馬老大的「黑暗時代」了,戴上耳機,爬山練體能時要聽、跑步練腳力時也要聽、健身練肌肉時更要聽,散步、騎車、蹲馬桶、做家事…..無時無刻通通都要聽著特助甜美的錄音….. 就這樣日復一日,等到老大全部都默背起來之後,還要觀摩YouTube裡頭,專家演講上百場的「眉眉角角」,再來就要「實地操演」了,每天要上演好幾次的Rehearsal,起承轉合、陰陽頓挫都得精確百分百;觀眾聽講的忍耐度也要算計,身型肌肉要完美;矯正口音,練習台風,就連走位的細節通通都是要講究的啦!
 
如果還加上要品酒要做菜?哎呀,那可就更忙碌了,買酒、買菜、試飲、試做、跑流程、算時間、試味道….,反正不管是什麼,都要練習好幾遍就是了,然後,廚房裡的鍋碗瓢盆,就總是維持著浩劫過後的悲慘狀態。
藉著這個機會,在此奉勸大家:馬老大做活動之前,千萬不要善心地前來拜訪,為他送暖、幫他加油打氣!
因為,幫你開門的可能是一位滿臉鬍渣、頂著蓬鬆亂髮、兩眼無神、精神恍惚、滿口喃喃自語的半裸邋遢老頭兒….或者,你好不容易認出來這就是你們的馬老師本人時,話還聊不到兩句,就會有人按捺不住,腳板頻頻抖節拍,或是死命地玩手指,還是乾脆起身,在你的眼前來回踱步,繞著屋子打轉直到看了頭暈……..

不過各位也別太擔心,馬老師這口蘊釀的火山,通通會在他的文化活動上找到出口!

活動前,地獄般的生活轉變成活動上的補給糧草;只要活動圓滿落幕,馬老大又是活跳跳的蛟龍一枚了!老實說,活動咖的馬老師在台前總是扮演大家的萬人迷;而陪伴他一路上山下海,兢兢業業認真如他,一直都是貼身特助我的「高富帥」!

martedì 3 maggio 2016

古都電台聽著Radio去旅行—Piemonte之慢食主義搖籃曲(十五)

「慢食」和「樂活」真的是這幾年餐飲界最熱門的廣告台詞。

再怎麼樣都要經過這兩個「化妝師」加持一下,醜小鴨馬上變成枝頭上的鳳凰,身價和等級馬上不一樣!「慢食、樂活」變成深奧的理論,也憑添幾許遙不可及的高尚尊貴色彩。

不過對慢食的發源地,PiemonteBra小鎮來說,慢食的道理其實再平實也不過了,幾乎義大利每個家裡面的老媽媽,每天都在落實慢食的道理,而自然平凡無奇的生活裡頭也營造得出來滿足喜樂的氛圍…..

在這兒,『義大利超級玩家』馬希莫與靜惠,想要與大家分享義大利的慢食精神,從老媽媽的角度,看待平凡中不平凡的生活態度。





古都電台聽著Radio去旅行—Piemonte之秋獵白松露(十四)

很多人乍聽之下以為自己對義大利Piemonte這個省份很陌生,其實並不然。

男生一定聽過飛雅特汽車吧?

也或者,女生們都曾經嚐試過Ferrero金莎巧克力的完美滋味?


還有,還有,不管是不是大老饕,世人趨之若鶩的奇珍白松露,這些通通都是從Piemonte出產的驕傲!

這下子,你可以同意和Piemonte不是全然沒交集了吧。

每年秋天的時候,Piemonte的白松露故鄉Alba這個小鎮,就會舉行年度大事紀「松露市集」嘉年華,想探一探世界上最好、最高貴的白松露?就一定得來Alba開眼界。

不過,更棒的事情是:這個時候也可以大剌剌地跟著松露獵人,來場非常特別的秋獵白松露活動,不但跟著獵人探尋白松露,更可以學習到當地人敬天愛大地的精神,真的很洗滌人心。

現在就跟著『義大利超級玩家』馬希莫與靜惠,來一趟秋獵白松露的旅行唄!



古都電台聽著Radio去旅行—米蘭(十三)

米蘭真不憒是國際級的大城市,你能想到的?這裡幾個世紀前,老早都安排上了!

「古蹟控」不會不知道,米大師最有負盛名的作品之一「最後的晚餐」就收藏在Milano的感恩聖母大教堂,而中古時代,歷經了五百年的時間,才終於蓋好的米蘭大教堂Duomo,澎湃的氣勢穩居全世界最大、最金碧輝煌的教堂前五大,地位屹立不搖……




「時尚咖」又怎麼不會對米蘭的「金色廣場」陣容浩大的流行精品店家如數家珍?對十九世紀就規劃完整的艾曼紐二世名店街意亂情迷?

喜歡藝文?
米蘭有最拔尖的史卡拉歌劇院.....
喜愛夜生活?
運河區的NavigliPorta Ticinese讓人流漣忘返......
San Siro足球場有看不完的足球比賽...
過不慣紙醉金迷的大自然派,還可以往北溜靼溜靼,五十公里外就到了世外桃源的Como湖區……

Milano 啊,Milano啊,真是個不可小覷的狠角色
帶著敬畏的態度,『義大利超級玩家』馬希莫與靜惠,來試著為大家詮釋米蘭的萬種風情囉!




古都電台聽著Radio去旅行—Padova(十二)

大威尼斯行政區的最後一站,我們來到馬希莫的母校 Padova 大學城!
這一座世界上第二古老的大學,名氣可是響叮噹的。


偉大的伽利略,把一輩子最精華的時間都奉獻給Padova大學;世界上第一位女大學生就是從這裡培育出來的;這裡也是歐洲最古老的解剖實驗室的所在,一直到了現代,Padova大學的地位還是很崇高!

可是,這麼體面的大學,為什麼偏偏要選一個完全不搭嘎的「牛頭」來代表自己的身份呢?

集藝術、文化和天主教精粹於一身的Padova,厲害在哪兒?

Padova自豪的三個「沒有」又是什麼呢?

就讓『義大利超級玩家』馬希莫與靜惠來為你解惑了!



古都電台聽著Radio去旅行— Garda湖(十一)



距離Verona近的不得了,有一個義大利最大的Garda湖。

Garda 究竟有多大呢?

兩個台南市加起來,就差不多等於一個Garda湖,所以啊,遊湖的時侯,總有一個錯覺,好像是置身在浩瀚的大海當中,很豪氣!


愛運動的,來這兒賽風帆~
童心未泯的,就來Garda迪士尼樂園囉~
專業老饕,嚐嚐湖鮮滋味和頂尖橄欖油~
老酒鬼,不會忘懷AmaroneSoave
敗家咖,Sirmione珍珠島逛街樂開懷~
文青書生,遊山玩水之餘一定要來一趟小鎮尋寶~

Garda湖,就是這麼風情萬種喔!

現在就跟著『義大利超級玩家』馬希莫與靜惠,去探探Garda湖的種種美好!

venerdì 15 gennaio 2016

古都電台聽著Radio去旅行--Verona(十)

羅密歐與茱麗葉的愛情悲劇,讓好多女生在看戲時也哭到斷腸……

怎奈我們現代人,拜訪茱麗葉的故鄉維羅納(Verona )的時侯,通通都變身為「襲胸」的大色狼啦!
摸胸會讓愛情保鮮的說法到底是怎麼來的?今天就讓馬希莫來為大家解惑一下!

相傳,香草廣場和市政廣場之間,拱門上懸吊的這根鯨魚肋骨,Verona人天天在期盼它掉下的一天,可是就連中世紀大地震卻也撼動不了這根魚骨頭,到底秘密在哪裡?



慢慢來烹學堂的『義大利超級玩家』馬希莫與靜惠,和你分享Verona的歷史故事。
大威尼斯第十集,也要準時收聽喔!


古都電台聽著Radio去旅行--大威尼斯之「酒鬼之旅」(九)

在靜惠的大力宣傳之下,現在很多人都知道:威尼斯人是義大利國當中的「大酒鬼」!!

事實就擺在眼前啦,在大威尼斯的Valdobbiadene 和 Conegliano這兩個Prosecco氣泡酒的產地,已經聯結成了一條「葡萄酒大道」,想看酒,想買酒,想喝酒,想做酒……眾酒鬼們,通通可以在這酒國大道中得到大滿足!!

跟著「義大利超級玩家」馬希莫和靜惠,來一趟「酒鬼之旅」吧!

part 1

part 2

part 3


古都電台聽著Radio去旅行--Dolomiti(八)

好萊塢電影最愛的山

包括「007」性感情報員;永遠的「洛基」席維斯史特龍
好萊塢電影最喜歡的義大利山岳Dolomiti,就座落在大威尼斯行政區!

兩座既重要又美麗的山城Cortina和Bolzano,
一起來探探「聖誕之都」的美麗,5300歲的冰人奧茲爺爺,美味的speck醃肉,canederli大湯圓,與珍貴典雅的高山葡萄酒……通通都在Dolomiti山裡面!

跟著馬希莫和靜惠,一起來爬山囉!


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part 3

古都電台聽著Radio去旅行--義大利的聖誕節(七)

聖誕節正式進入倒數計時了...........

你知道嗎,台灣人很習慣美國式的聖誕節,很歡樂,也很商業。
不過,天主教古國義大利的聖誕節卻和商業沒什麼太大的關係,而且非常居家溫馨......

你有興趣知道,

從十二月一號開始,義大利的小朋友怎麼開始倒數計時聖誕節的來臨?
聖誕節為什麼需要佈置一棵漂亮的聖誕樹和耶穌誕生的馬槽? 
你也沒想過,聖誕老公公和尼古拉斯神父(San Nicolas)、貝法娜巫婆(Befana)有好大的親戚關係吧!


慢慢來烹學堂的『義大利超級玩家』馬希莫與靜惠,邀請你一同感受天主教傳統聖誕節的聖潔。

威尼斯第七集,聖誕節特別企畫,千萬別錯過!




古都電台聽著Radio去旅行--大威尼斯之Trieste(六)

Trieste 這個美麗的海港

她和威尼斯遙遙相望,地理條件和威尼斯極其相似,而且地理位置也那麼相近…

不過,她的個人特色卻與威尼斯很不一樣!在這兒,燉肉比海鮮更夯,啤酒比葡萄酒更熱門,奧地利的咖啡館比義大利小酒館更流行…

這裡是「義大利超級玩家」馬希莫媽媽的故鄉,也是馬家親朋好友的大本營。

和馬希莫與靜惠「回娘家」探探囉!讓我們來告訴你,去哪兒吃香喝辣呦…


威尼斯第六集……千萬別錯過!




古都電台聽著Radio去旅行--大威尼斯行政區(五)

很多人的威尼斯經驗就是:

到處都「貴鬆鬆」,就連到公廁撒一泡尿,也要花上六、七拾圓新台幣…

更氣人的是:即使天天在這兒花大錢,灑鈔票,威尼斯人也從不把你當成大爺款待!!

為什麼?為什麼?究竟到底是為什麼?

威尼斯人這麼勢利眼?這麼無理傲慢?

其實啊,那是因為大家不懂威尼斯人的心,每每踩到人家最在意的地雷…

烹學堂的「義大利超級玩家」馬希莫和靜惠,教大家幾招融化冷淡威尼斯人的法寶,讓大家在威尼斯走跳無障礙,還能大受威尼斯人的歡迎喔!


威尼斯第五集……,千萬別錯過!





古都電台聽著Radio去旅行--大威尼斯行政區(四)

接續著上週的歡樂慶典,

這個星期,我們要分享幾個和瘟疫「黑死病」有關的故事……雖然,好幾百年之前,故事的起源有一點兒難過,不過,好在現在說的這些苦難都已成為過去式了。

夏天,在Redentore 教堂舉行的熱鬧煙火晚會守歲之夜…

冬天,在安康聖母教堂,不但燃起百根純潔雪白的蠟燭祈福,還一定要吃一燉「非常不威尼斯」風格的醃羊肉燉蔬菜湯

烹學堂的「義大利超級玩家」馬希莫和靜惠,會在空中和大家分享,古老的威尼斯最感人的慶典活動。

威尼斯第四集……別錯過喔!