我所認識的農用酵素

一頭栽進菜園的世界不久，就有很多的前輩提醒我們：植物一定要常常施用用酵素！！

農友前輩們說：常常用酵素，植物會長得比較好！

他們還說：酵素能當肥料、可以殺蟲、可以消毒、可以洗碗、洗澡、洗頭還可以通馬桶....

然後前輩就開始教我們怎麼自己做環保酵素，尤其鳳梨/柑橘類酵素最受推崇，最好裡面能再加個左手香，又能加碼驅蟲的功效。

我們雖不明所以，只知道酵素是個厲害的角色，製作方法不難，所需要的材料花費不高，卻能發揮極大的效益，就這麼著，我們開始了與酵素為伍的日子。

施用酵素以來，大概經過了九個月時間。鳳梨/水果/左手香酵素，現在已經是菜園裡必用的常用材料。漸漸地，我們也發現，栽種的蔬果，不論在生長情況、產量或品質方面，確實都比去年的初體驗時期進步了很多，種菜的挫折感也大大的降低下來。

以我的了解，簡單來說，鳳梨酵素就是一種“消化蛋白酶”，可以將土壤裡面的營養分解成為小分子，讓植物比較容易吸收消化，所以自然會長得比較強壯。

植物的抵抗力會變強，新陳代謝就會比較好，降低老化的速度，免疫力也會增強，這樣比較不容易生病，產量也就自然會提高。

而且，酵素的分解功能也能夠分解廢物，所以能夠作為清潔劑與殺菌劑使用，然後，在酵素的分解過程中所產生的物質，會破壞土壤裡害蟲的蟲卵發育，減少蟲害的機會，隨之病害的機率也能降低。

然後，酵素裡保有活性與好菌，這可以讓土壤裡的壞菌減少，增加好菌，所以植物生長的環境比較友善，植物成長的過程也會比較開心。

栽種植物之後才明白，原來"預防勝於治療"也是萬物通用的原則。只有先把自己變強大了，就比較有辦法面對外在的任何挑戰。

這一年來，以我們對植物粗淺的照護經驗，有一些經驗之談，對日後有興趣走向田園的你們，大概也能提供一點點幫助。

** 農用鳳梨酵素製作的材料與比例:

糖蜜（1）

鳳梨皮+水果+左手香（3）

水（10）

養樂多（隨意）

用上述1：3：10的比例，將所有材料放入加蓋子的塑膠桶子裡，每日均勻攪拌一次，放在陰涼處，經過三個月的熟成即可使用。

**每週使用一次，大約以1：200的比例加水稀釋，直接澆灌植栽即可。

**酵素製作方法，請參考我們的影片。